食物摊贩不得标的裱花蛋糕等食物！合肥市发布合规标的指南 _大皖新闻 | 安徽网

大皖新闻讯 食物摊贩不得标的生食水居品、裱花蛋糕、平正的生鲜乳成品等；食物摊贩标的者需办理《临时界定摊点登记卡》、《安徽省食物摊贩信息公示卡》；从事搏斗平直进口食物的东说念主员应当每年进行健康检察，赢得健康证光泽方可上岗责任……10月10日，记者了解到，为进一步圭表食物摊贩标的行为，合肥市市集监管局制定《合肥市食物摊贩合规标的指南》（以下简称《标的指南》）。

食物摊贩标的者需办理《临时界定摊点登记卡》

《标的指南》明确，食物摊贩标的者须凭借户籍材料、身份证件等证件到摊点成立所在街说念（州里、社区）提议苦求，提交安全包袱欢跃，办理《临时界定摊点登记卡》。同期照章办理《安徽省食物摊贩信息公示卡》。佩带《临时界定摊点登记卡》《安徽省食物摊贩备案苦求书》、标的者身份证件、从业东说念主员的健康讲授等材猜度县级东说念主民政府市集监督惩办部门派出机构办理《安徽省食物摊贩信息公示卡》。不得伪造、变造、冒用、出租、出借、贸易《安徽省食物摊贩信息公示卡》。

《标的指南》明确，从事搏斗平直进口食物的东说念主员应当每年进行健康检察，赢得健康证光泽方可上岗责任。患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、行径性肺结核、化脓性大致渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门端正的有碍食物安全疾病的东说念主员，不得从事搏斗平直进口食物的责任。

患有发烧、泻肚、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业东说念主员，应暂停从事搏斗平直进口食物的责任，必要时进行临时健康检察，待查明原因并将有碍食物安全的疾病调治后方可再行上岗。

食物摊贩不得标的裱花蛋糕、平正生鲜乳成品等

购买食物、食物原料以及食物相干居品时，食物摊贩标的者应当落实进货检察轨制，检察供货者的许可证和及格讲授文献，关系单子根据保留期限不得少于居品保质期满后六个月。

食物摊贩从事标的行径应当具有相应的防雨、防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防沾污等要害以及密闭的烧毁物存放容器；加工、贮存、运载和销售食物的容器、器用、成立应安全、无害，并保握清洁；不得将食物与有毒、无益物品一同贮存、运载。

提供现制现售食物的，应当具备相应的给排水条目，并根据食物的种类确立相应的加热、保温大致冷藏成立；加工生、熟食物的用具、容器分开使用，幸免交叉沾污；标的局势清洁，与沾污源保握安全、无害距离（25m以上）；提供安全、无毒、清洁的餐饮具；搏斗食物的包装材料无毒、清洁；一次性使用的包装材料和容器不得轮回（重叠）使用。

食物摊贩不得标的下列食物：生食水居品、裱花蛋糕、平正的生鲜乳成品、平正以勾兑工艺加工的酒类等高风险食物；保健食物、罕见医学用途配方食物、婴幼儿配方食物等。

《安徽省食物摊贩信息公示卡》遗失大致损毁的，应当向原备案机关苦求补发。补发的公示卡编号及备案信息不变。食物摊贩苦求刊出，大致因监犯行为应当刊出的，由原备案机关照章刊出。在标的地方（摊位或成立）显耀位置吊挂《临时界定摊点登记卡》、《安徽省食物摊贩信息公示卡》、从业东说念主员健康讲授、使用食物添加剂信息及食物安全欢跃书。

大皖新闻记者  陈瑞 徐琪琪

剪辑 陶娜