机遇中国·灵通新疆丨“地面馕”见过么？外籍记者网红在新疆大长成见_大皖新闻 | 安徽网

10月24日，在塔里木河河滨，外籍记者网红偶遇当地住户制作库麦琪，纷纷向前拍摄。库麦琪蓝本是当地牧民放羊时制作的馕，需先在沙漠里挖个圆坑，用枯树枝将沙子烧热，并烧出一堆炭灰。然后将生馕饼埋进炭灰烤制，毛糙20分钟烤熟，扒开炭灰、拣出馕饼，擦抹干净即可食用。因为是在地面上烤制而成，当地住户称这种馕为“地面馕”。

记者陶志豪于江艳

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