高端零食第一股：良品铺子化身“东北雨姐”？

文｜向善财经

酸辣粉未检测出红薯淀粉，良品铺子遭受配料表打假？

刚看到这个新闻，我还以为是“东北雨姐”又重出江湖了！没猜度，这次在“粉”上被打假的，果然是也曾被称为高端零食玩家的良品铺子。

随后在11月5日，良品铺子认真讲演称，公司向商场监管部门提请，就这次事项即刻立案访问。

讲演看似没什么问题，但实践上藏着一些“小神思”。

平常来说，网红质疑配料表作秀，然后监管部门开动立案访问，良品铺子处于被迫位置。

但咫尺是，良品铺子“主动”请监管部门查我我方，这一下子就获取了公论主导权，而且也更能给东说念主一种“有底气”“不怕查”的纯碎嗅觉。这波讲演照实可以。

另外，家具有莫得问题，后续一定会有论断。

是以，良品铺子在讲演里，也留住了退路。

讲演中特等提到，关系家具占公司比例很小。话音除外，似乎是想要传递一个信息，即便配料表作秀可能会被实锤，但这袋酸辣粉、藕粉卖出去的并不算多，对商场影响也极为有限，起码不会影响到三季报功绩。

很显著，这简直便是想给成本商场也喂一颗坦然丸。

那么讲演漂亮归漂亮，但大宗投资者和迫害者们接不接收呢？

六子吃了几碗粉的问题，良品铺子该何如答？

一经立案访问了，就确定会给出一个遵守。遵守无非是两种，家具没问题，或者有问题。

但不管那种遵守，良品铺子在品牌公论层面王人一经输了。

这就好比让枪弹飞里，胡万让六子讲解吃了几碗粉，唯独堕入自证的逻辑里，不管发生如何的遵守，终末王人是输。

公论一经发酵，品牌受影响成为既定事实。即便其对功绩影响不大，但关于品牌营销政策的打击却是不可逆的。

更无用说咫尺照旧双十一关键节点，且良品铺子又在鼎力干涉“健康零食”新政策。

这波公论，可谓是精确打击。

不外从行业视角来看，这件事儿也再次标明了小数：咫尺良品铺子遴荐的“健康零食”政策，可能便是个伪命题。

倒不是说良品铺子作念不出来健康的零食家具，而是说，在C端打透这个意志是简直不可能的。因为唯唯独个“打假”,致使唯唯独个“坏话”，健康零食的牌号就会被摔得闹翻。

就像曩昔的养分快线，曩昔被东说念主传奇风干后会酿成凝胶，饮品里含有肉毒杆菌，会导致白血病。

自后尽管被定性成坏话，但坏话早已像风一样吹向大江南北，深刻东说念主心，娃哈哈养分快线的信誉也早已损失惨重。

宗老爷子自后暗意，光是养分快线一个品牌就损失了125亿。

再比如面前的农夫山泉.....

是以，功绩死亡是小，影响品牌政策是大。

但偏巧在食物行业，这种“打假”不是第一次，也不会是终末一次。

民以食为天，国内对食物安全的神经一向绷得很紧，关系的话题更是有着无穷流量。是以，对应的打假曝光事件简直是不可能息交的，也不应该息交。

不外客不雅来讲，在迫害品行业，食安问题简直是不可能100%摈弃的，从食物加工到输送，再到销售进程中，未免会出现如此这般的问题。

可就算如斯，品牌企业关于配料表作秀的问题，却是完全可以幸免的。

就像良品铺子讲演，其家具本年屡次送检，经过屡次磨练标明它的家具是及格的。

但家具及格只可讲明食物安全莫得问题，现实问题是打假东说念主质疑你的家具身分可能与配料表不稳健。标着红薯粉，遵守酸辣粉里莫得红薯粉，这让迫害者如何不猜疑呢？

这种质疑产生，自身便是一种不好的苗头。

是以不管真相如何，良品铺子接下来如何向迫害者传达出我方的魄力，才是关键。

漂亮的纸面讲演，“倒霉”的临场公关？

其实从纸面讲演来看，一开动，我合计良品铺子的公关推崇一经算是额外漂亮了。

先是在11月4日，针抵迫害商场和品牌公论作念了正面讲演。然后在第二天，又针对成本商场发了公告，明里暗里王人在用“巧劲”发奋平息这场公论风云的影响。

但问题是，当咱们再梳理一下打假博主爆料的时刻和经过，就会发现这些讲演颇有点“聊以自慰”的意味，品牌实践的危急公关还有很大的越过空间。

领先便是品牌临场的公关智商不及，对公论传播的敏锐度缺失。

从抖音来看，打假博主是在11月2日、3日公布的曝光视频，况兼照旧径直去到良品铺子“家门口”打假的。但遵守，良品铺子在4日下昼才作念出了公开讲演。

前后至少任其公论发酵了2天多！这样的公关响应速率和明锐度，在面前全民短视频、全面自媒体的高曝光时期，十足是有待商议的。

不管暗里的调换如何，单从曝光的视频来看，在得知打假团队的来意后，良品铺子方面莫得遴荐友好调换，将问题提前抹杀在摇篮里，而是屡次试图拦阻对方拍摄，以至于终末演酿成了“吵架”，并引来监管部门的下场。

在这一法子中，良品铺子的处理简直莫得经管任何问题，反倒是进一步放大了矛盾。

同期，要是品牌自后讲演的“稳健设施”是真是，那么在打假博主在向市监局东说念主员完成“举报”后，良品铺子关系东说念主员遴荐的“动粗”，包括不限于“不要拍摄”（有东说念主在抢竖立）“你再问就扁你”等一系列诱导行径，就透顶为这场危急公关画上了失败的句号。

因为录像头一朝大开了，你再去抢和赶，就会被拍摄下来。那么从一些迫害者的视角看，你这便是品牌对真相的“捂嘴”，成本对“颓势”迫害者的压迫，是以公开之后的公论弹簧就会弹的更高，更能博得群众的转念和对品牌的反感。

而且在自后讲演中，良品铺子也莫得就“赶东说念主”事件，作出更多的解释和说念歉，哪怕仅仅打着保护个东说念主秘密等幌子。因此，一统共危急公关看下来，良品铺子方面似乎王人莫得推崇出更有灵敏的打发式样……

终末，一样诱导的操作还有媒体曝出的“良品铺子下架涉事家具”“关闭直播间指摘”等等。

即便良品铺子真是莫得问题，然而这波操作不免给东说念主一种谩天昧地的错觉：

你品牌王人讲演了“各式样标及格”，摆出一副不怕查的姿态。遵守在行径上，从一开动打假博主被锁脖子“赶东说念主”，到下架家具，这你让迫害者何如看？

“不是说没问题吗？那么良品铺子到底在怕什么”？

网友的这句疑问，一下子就让良品铺子前面的讲演显得“煞白无力”。

遵守便是，品牌公关不想放大公论，遵守却激起了更大的公论。这不可不说是一个缺憾的遵守……

杨银芬上任近一年，良品铺子仍未走出至暗时刻？

除了这些天的公论风云，最近，良品铺子的功绩推崇也颇为令东说念主存眷。

天眼查APP领会：本年前三季度，良品铺子包摄净利润为1939.03万元，同比下落89.86%。对此，良品铺子将其归因为部分家具降价策略的影响、摊销用度的一次性计入和政府补助等同比下落。

可即便如斯，同期，良品铺子的政府补助照旧越过了5000万元。

是以要是剔撤离这些“其他收益”后，良品铺子的包摄净利润其实将会是大幅死亡的。

至于良品铺子为何会堕入这般困境？外部原因便是公共咫尺王人能感受到的：迫害左迁和量贩零食的冲击。

里面的，则可能与从旧年上任开动，杨银芬替良品铺子作念出的两个遴荐预计。

一是降价，先后分批降价了500余款家具。据其时良品铺子的数据，在坚果仁家具中，山姆肖似款售价52.27元/斤，盒马为49.56元/斤，良品铺子为48.62元/斤。

可见，良品铺子在对标头部品牌零食玩家时，基本王人是照着同款“最廉价”来的。

但问题在于，咫尺良品铺子简直的威逼是谁？是世界超2万家店的量贩零食们。这个价钱跟以白牌为主，品牌为辅的量贩零食们比拟，还剩下若干上风？或许拦阻乐不雅。

另外从上半年的功绩交流会可知，良品铺子举座SKU在1500个驾驭，调价家具其实只占了约三成，那么反馈到迫害端天然就感受不到很强的降价体感。也难怪咫尺仍有迫害者会吐槽：良品铺子太贵了……

同期，良品铺子诚然通过筛选供应商、提拔供应商国外建厂等式样竣事了“降本”，但在分娩制造端，却更多照旧以代加工场为主，这就留住了一定的食物安全经管“隐患”。

就像这次被打假的风云，盲猜不拔除是遴荐的代工场“翻了车”，以至于引火“烧”了良品铺子。天然了，真相还要等官方的巨擘信息。

二是毁掉政策互助，遴荐独处发展量贩零食。在对待量贩零食魄力上，盐津铺子很早就遴荐了“归顺”，比如2022年，零食很忙就一经成为了盐津铺子的第一大客户，这亦然其频年来功绩不降反增的主要原因。

三只松鼠则是一边抑止入驻零食很忙和赵一鸣零食们的世界万家门店，另一边也在冉冉鼓励我方主端相贩花式的社区零食店——三只松鼠国民零食店。

在这方面，良品铺子就显得有点无语。旧年4月就通过子公司就投资了赵一鸣零食，遵守在半年赚了约6000万后，就清仓搁置了赵一鸣零食。

从财务上讲，照实是大赚特赚了。但从咫尺商场层面看，这场清仓理当算是前任掌舵者杨红春，留住的沿途政策败笔。

可这还没完，在随后杨银芬上任顶住的迂缓期，良品铺子追念又告状了赵一鸣零食。原因是在清仓完成后，赵一鸣就和零食很忙进行了大“并吞”，良品铺子合计其刻意褪色公司紧要事项，挫伤了小股东的知情权……

如斯一来，不管诉讼的遵守如何，咫尺良品铺子想要像三只松鼠一样入驻赵一鸣零食们，王人可能会在无形中濒临不少的迂曲。

不外就算这样，良品铺子照旧可以与，有着超6千家零食量贩店的万辰集团互助。但偏巧良品铺子莫得遴荐“寄东说念主篱下”这条路，而是从2022年开动，推出了自有量贩店品牌“零食顽家”。

据此前数据领会，零食顽家好像领有超300家门店，简直狡饰了湖北省全域。

这样作念的平正是，品牌不受制于东说念主，能够竣事利润最大化。

但对应的问题也不少，比如在销售方面，良品铺子和零食顽家们是直面迫害者，需要依靠家具、品牌致使是营销等多种期间获客销售。

但三只松鼠们面对的是赵一鸣零食、零食很忙们，而赵一鸣零食们面对的是加盟商，是以唯独加盟门店开的饱和多、新店开的饱和快，三只松鼠们就不愁卖。

两边谁赢利更难，谁更容易？不言而谕。

这实践上也解释了，为什么三只松鼠和良品铺子同期遭受了“黑天鹅”，但前者咫尺一经走出了功绩低谷期，尔后者却依然还在暗淡的根源场地，关键之一的永别是不是就出在了两边掌舵者的解题想路上那？

免责声明：本文基于公礼貌定知道内容和已公开的府上信息，张开指摘，但作家不保证该信息府上的好意思满性、实时性。另：股市有风险，入市需严慎。著作不组成投资暴虐，投资与否须自行甄别。